- Promene u ukusu, mirisu ili izgledu mogu biti znak da nije idealna za piće.
- Stručnjaci savetuju da se voda menja na svakih 24 sata ili ranije.
U većini domova gotovo uvek postoji bar jedna čaša vode koja je ostala da stoji preko noći - na kuhinjskom pultu, noćnom stočiću ili stolu u dnevnoj sobi. Popijemo gutljaj pre nego što izađemo iz kuće ili natočimo vodu pred spavanje, a onda je zaboravimo.
Ali pitanje je: da li je voda koja je stajala preko noći i dalje bezbedna za piće? Stručnjaci kažu da je odgovor uglavnom "da", ali uz nekoliko važnih izuzetaka.
Šta se dešava sa vodom kada stoji preko noći?
"Voda sama po sebi ne može da se pokvari, ali čim je izložena vazduhu ili korišćena, počinje da prima mikroorganizme iz okoline", objašnjava David T. Dyjack, stručnjak za javno zdravlje i zaštitu životne sredine.
U vodu mogu da dospeju bakterije iz vazduha, prašina, čestice iz okruženja, pa čak i mikroorganizmi iz same čaše ili sa usana osobe koja je pila.
Čak i običan kontakt sa ivicom čaše može preneti bakterije, dok otvorena voda lako upija sve što lebdi u vazduhu u domu.
Kako dolazi do promena u vodi?
Stručnjaci navode da na kvalitet vode utiču:
- temperatura prostorije
- izloženost svetlosti
- tip posude (čaša, boca, plastika)
- vreme stajanja
Voda iz vodovoda sadrži određene dezinfikante poput hlora, ali oni vremenom slabe. Kada njihovo dejstvo oslabi, bakterije iz okoline lakše mogu da se razmnožavaju, piše EatingWell.
Ako voda stoji na toplom ili na suncu, proces se dodatno ubrzava. Ipak, kod zdravih osoba, ispijanje takve vode retko izaziva ozbiljne probleme.
Kako prepoznati da voda možda nije dobra?
Stručnjaci upozoravaju da se kontaminacija često ne vidi, ne miriše i ne menja ukus, ali postoje mogući znaci:
- Promenjen ukus – voda može delovati „ustajalo“, blago gorko ili metalno
- Neprijatan miris – moguće prisustvo bakterija ili organskih čestica
- Zamućenost ili čestice – prašina ili nečistoće u vodi
Stručnjak ističe: "Ako je voda stajala duže od jednog dana, bezbednije je zameniti je nego nagađati."
Kako da pijete vodu bezbednije?
Da biste smanjili rizik, stručnjaci preporučuju:
- Koristite filtriranu ili tretiranu vodu kada je moguće
- Menjajte vodu u čaši na svakih 24 sata (ili na 8–12 sati kod osetljivih osoba)
- Ne ostavljajte vodu na suncu ili u toplom prostoru
- Koristite zatvorene boce ili poklopljene posude
Posebno je važno izbegavati plastiku na visokim temperaturama, jer se tada mogu oslobađati neželjene supstance.
Zaključak
Voda koja stoji preko noći ne propada kao hrana, ali može da pokupi bakterije i čestice iz okoline. Kod većine zdravih ljudi rizik je mali, ali se kvalitet može promeniti u ukusu, mirisu i izgledu.
Zato je najbezbednija praksa jednostavna: ako niste sigurni koliko dugo voda stoji – bolje je zameniti je svežom.
BONUS VIDEO: