- Dasku za sečenje možete temeljno očistiti krupnom solju i polovinom limuna, koji skidaju fleke, masne naslage i neprijatne mirise.
- Postupak traje pet do deset minuta, a zatim dasku treba isprati toplom vodom i dobro osušiti.
- Kod drvenih dasaka sušenje je posebno važno, a dubinsko čišćenje se preporučuje otprilike jednom nedeljno.
Daska za sečenje je jedna od onih stvari u kuhinji koje koristimo gotovo svakog dana, pa nije čudno što se vremenom na njoj pojave fleke, masne naslage i mirisi hrane. Obično je operemo deterdžentom i vodom i vratimo na mesto, ali posle nekog vremena to više nije dovoljno.
Dobra vest je da ne morate odmah da kupujete novu dasku niti da koristite jaka sredstva za čišćenje. Jedan jednostavan trik oslanja se na sastojke koje većina ljudi već ima u kuhinji - krupnu so i limun.
Za ovaj trik najbolje je koristiti krupnu so, poput krupne morske ili košer soli. Njena zrnca deluju kao blagi abraziv i pomažu da se sa površine uklone sitni ostaci hrane, tvrdokorne naslage i fleke. Sitna kuhinjska so nije toliko praktična za ovu namenu jer nema isti efekat ribanja.
Pospite so po celoj površini daske, a zatim uzmite polovinu limuna i njenom presečenom stranom počnite da trljate dasku.
Limun pritom pomaže da se uklone masnije naslage i neprijatni mirisi, dok so mehanički čisti površinu.
Ostavite nekoliko minuta pa isperite
Kada dobro istrljate celu dasku, ostavite so i limun da deluju oko pet do deset minuta. Zatim sastružite ostatke soli i nečistoće, pa dasku dobro isperite toplom vodom. Na kraju je veoma važno da je temeljno osušite.
Kod drvenih dasaka ovo je posebno važno jer dugotrajno zadržavanje vode može dovesti do deformisanja, pucanja ili stvaranja buđi.
Koliko često treba dubinski čistiti dasku?
Ako dasku koristite svakog dana, ovakvo detaljnije čišćenje možete raditi otprilike jednom nedeljno, naročito ako počnete da primećujete miris ili fleke.
Nije potrebno svaki put raditi isti postupak. Posle sečenja voća, povrća ili hleba uglavnom je dovoljno uobičajeno pranje. Posle rada sa mesom i ribom, kao i namirnicama intenzivnog mirisa poput belog luka i crnog luka, daska zahteva temeljno pranje.
Važno je i da se daska namenjena za sirovo meso i ribu, ako je moguće, koristi odvojeno od one na kojoj se seku povrće, hleb i namirnice koje se jedu bez dodatne termičke obrade.
BONUS VIDEO