Nema većeg razočaranja na letnjoj trpezi od onog kad lubenica izgleda sočno spolja, a iznutra – bleda, suva ili bezukusna.
Koliko puta ste se vratili iz prodavnice s nadom da ste izabrali "pravu", da biste kod kuće otkrili da ste pogrešili?
Jedan jednostavan trik postao je viralan na TikToku, a svi ga zovu "pravilo dva prsta".
Osvojilo je milione gledalaca i, mada na prvi pogled deluje banalno, mnogi tvrde da im je upravo ovaj trik pomogao da izaberu najslađu lubenicu na tezgi.
Kako funkcioniše pravilo "dva prsta"?
Postupak je vrlo jednostavan. Dok birate lubenicu, prislonite kažiprst i srednji prst, spojene, uz tamnozeleni deo kore, tačno između dve bele pruge. Ako ta tamna površina širine odgovara širini vaših prstiju – velika je šansa da ste pronašli lubenicu koja je zrela, sočna i slatka.
Logika iza ove metode je da se šire zelene trake između svetlijih pruga povezuju sa dužim sazrevanjem na suncu, što daje plodu više vremena da razvije ukus i slast.
Da li ovaj trik zaista funkcioniše?
Iako zvuči jednostavno, mnogi stručnjaci za voće i povrće potvrđuju da pravilo dva prsta može biti koristan orijentir, posebno kad ne možete da probate lubenicu pre kupovine.
Međutim, oni preporučuju da se ne oslanjate samo na ovaj trik, već da obratite pažnju i na sledeće znakove zrelosti:
- Mesto na kom je lubenica ležala na zemlji (tzv. „polje boje“) treba da bude žute ili krem boje – nikako bele. To znači da je plod imao vremena da sazri.
- Zvuk pri kuckanju – zrela lubenica daje dubok, pun ton, dok nezrela zvuči tupo.
- Težina – kada je uzmete u ruku, lubenica treba da bude teža nego što izgleda, jer to znači da je puna soka.
Pročitajte i kako da prepoznate bajatu lubenicu.
BONUS VIDEO:
