Priprema:
Skuvati meso, zasebno zagrejati maslac, dodati luk i kratko propržiti, potom spustiti kuvano meso i pržiti dok ne porumeni. U to dodati beli luk, šargarepu, krompir i grašak pa nastaviti s prženjem. Pred kraj dodati paradajz pire razmućen u malo vode, posoliti, pobiberiti i dinstati dok povrće ne omekša.
U međuvremenu napraviti bešamel: zagrejati maslac i na njemu propržiti brašno, ali paziti da ne požuti. Potom naliti mlekom i kuvati dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Na kraju bešamel začiniti po želji. Ž
Uzeti jednu koru i njome obložiti pogodnu činijicu (ne mora da bude ravno), u to staviti fil od mesa i povrća pa zatvoriti krajeve. Pažljivo okrenuti činiju i njen sadržaj staviti na podmazan pleh. Tako napraviti četiri komada, svaki premazati bešamelom i posuti rendanim kačkavaljem.
Sultan kebab peći 20_25 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Recepte piše Milena Ranisavljević
Izvor: Lepa & srećna
