Priprema:

Sastojci:

500 gr kukuruznog brašna

1 kašičica soli

2 jaja

30 gr masti

500 ml vode

U veću činiju sipati vodu, dodati jaja, soli  i sve umutiti zajedno.

Kukuruzno brašno prosejati i sipati u činiju, stalno mešajući, dok se svo brašno ne utroši i cela masa ujedini. Treba dobiti retko testo.

Pleh, veličine 18 X 25cm podmazati hladnom mašću, sipati pripremljenu masu u pleh. Ostatak masti dobro zagrejati i preliti preko testa. Proja treba da bude oko prst debela.

Rernu zagrejati na 200°C i peći pripremljenu proju, kad se proja malo zapeče, oko desetak minuta, izvaditi pleh ih rerne i izbosti testo viljuškom svuda  odozgo i vratiti nazad u rernu i peći dok proja ne porumeni, meni je trebalo oko 35 minuta.  

Poslužiti je toplu sa sirom ili bez sira.  

Izvor: Coolinarika