Mozak je jedan od najvažnijih organa u ljudskom telu i najznačajniji deo centralnog nervnog sistema, bez kojeg organizam ne može da živi. Najsloženiji je i istovremeno najzagonetniji deo tela koji naučnici još uvek nisu uspeli da istraže do kraja. On je svojevrsni "kontrolni centar" tela, od kojeg zavisi sve - od kucanja srca, preko disanja do kretanja, osećanja, razmišljanja...
Zbog svega toga jasno je koliko je bitno da mozak bude zdrav i da funkcioniše pravilno, a to se može podstaći pravilnom ishranom bogatom namirnicama koje ga hrane.
Sledećih 10 namirnica pomažu očuvanju zdravlja mozga:
1. Masna riba
Oko 60% mozga sačinjavaju masti, a nešto više od polovine tih masnoća su omega-3 masne kiseline, koje mozak koristi za izgradnju nervnih ćelija. Osim toga, neophodne za učenje i pamćenje i smatraju se prevencijom Alchajmerove bolesti. Sa druge strane, nedostatak omega-3 masnih kiselina povezan je sa kognitivnim oštećenjima, kao i sa depresijom.
Jedan od najboljih izvora omega-3 masnih kiselina je masna riba poput lososa, pastrmke, haringe, sardine i tune. Neka istraživanja sugerišu da ljudi koji redovno jedu masnu ribu imaju više sive mase u mozgu, koja sadrži nervne ćelije koje kontrolišu donošenje odluka, pamćenje i emocije.
2. Borovnice
Borovnice sadrže antocijanine, grupu biljnih jedinjenja sa antiinflamatornim i antioksidativnim efektima. Antioksidansi deluju protiv oksidativnog stresa i upale, što može doprineti starenju mozga i neurodegenerativnim bolestima. Utvrđeno je da se neki od antioksidanasa u borovnicama akumuliraju u mozgu i pomažu u poboljšanju komunikacije između moždanih ćelija, poboljšanju pamćenja i odlažu starenje mozga.
3. Kurkuma
Nauka je dokazala kako kurkumin iz kurkume može imati snažne antiinflamatorne i antioksidativne efekte, i pomoći smanjenju simptoma depresije i Alchajmerove bolesti.
4. Brokoli
Brokoli je prepun moćnih biljnih jedinjenja, uključujući antioksidanse. Takođe je veoma bogat vitaminom K, vitaminom neophodnim za formiranje sfingolipida, vrste masti koja se nalazi u moždanim ćelijama. Neka istraživanja kod starijih osoba povezuju veći unos vitamina K sa boljim pamćenjem i kognitivnim statusom. Brokoli takođe sadrži jedinjenja kao što je sulforafan, koja pružaju antiinflamatorne i antioksidativne efekte i mogu pomoći u zaštiti mozga od oštećenja.
5. Seme bundeve
Seme bundeve sadrži antioksidanse koji su važni za zaštitu tela i mozga od oštećenja pod uticajem slobodnih radikala. Sadrži cink, čiji nedostatak se povezuje sa Alchajmerovom i Parkinsonovom bolešću, zatim magnezijum koji je neophodan za učenje i pamćenje, bakar koji pomaže kontroli nervnih signala, i gvožđe čiji nedostatak može izazvati "izmaglicu" u mozgu.
6. Crna čokolada
Tamna čokolada sa 70% kakaoa ili više, sadrži jedinjenja koja jačaju mozak, uključujući flavonoide, kofein i antioksidanse. Flavonoidi su grupa antioksidativnih biljnih jedinjenja koja mogu poboljšati pamćenje i pomoći u usporavanju kognitivnog opadanja vezanog za starenje. Istraživanja pokazuju da umereno jedenje crne čokolade može poboljšati i pamćenje i raspoloženje.
7. Orasi
Istraživanja su pokazala da konzumiranje orašastih plodova može poboljšati zdravlje srca, a zdravo srce je povezano sa zdravim mozgom i manjim rizikom od neuroloških poremećaja, piše Healthline. Nekoliko hranljivih sastojaka u orašastim plodovima, kao što su zdrave masti, antioksidansi i vitamin E, štiti ćelije od oštećenja slobodnih radikala i pomaže u usporavanju mentalnog pada, mogu objasniti njihove korisne efekte na zdravlje mozga. Iako su svi orašasti plodovi dobri za mozak, orasi imaju dodatnu prednost jer sadrže omega-3 masne kiseline.
8. Pomorandže
Konzumiranje pomorandže i druge hrane bogate vitaminom C može pomoći u sprečavanju opadanja mentalnih sposobnosti. Prema jednoj studiji, viši nivoi vitamina C u krvi bili su povezani sa poboljšanjima u zadacima koji uključuju fokus, pamćenje, pažnju i brzinu odlučivanja. Vitamin C je moćan antioksidans koji pomaže u smanjenju slobodnih radikala koji mogu oštetiti moždane ćelije.
9. Jaja
Jaja su odličan izvor hranljivih materija za zdravlje mozga, uključujući vitamine B6 i B12, folnu kiselinu i holin. Holin je esencijalni mikronutrijent koji vaše telo koristi za stvaranje acetilholina, neurotransmitera koji pomaže u regulisanju raspoloženja i pamćenja. Vitamini B koji se nalaze u jajima mogu pomoći u usporavanju napredovanja mentalnog opadanja kod starijih osoba tako što snižavaju nivoe homocisteina, aminokiseline koja bi mogla biti povezana sa demencijom i Alchajmerovom bolešću. Nedostatak folata je čest kod starijih ljudi sa demencijom, a studije pokazuju da suplementi folne kiseline mogu pomoći u smanjenju mentalnog opadanja povezanog sa godinama. Vitamin B12 je takođe uključen u sintezu hemikalija u mozgu i regulisanje nivoa šećera u mozgu.
10. Zeleni čaj
Zeleni čaj sadrži L-teanin, aminokiselinu koja može da poveća aktivnost neurotransmitera GABA, što pomaže u smanjenju anksioznosti i čini da se osećate opuštenije. Zeleni čaj je takođe bogat polifenolima i antioksidansima koji mogu zaštititi mozak od mentalnog pada i smanjiti rizik od neurodegenerativnih bolesti i pomoći u poboljšanju pamćenja.
Osim što treba voditi računa koju hranu jedete za zdravlje mozak, važno je i izbegavati onu koja utiče negativno, kao što su zaslađeni napici, rafinisani ugljeni hidrati i hrana bogata solima.
BONUS VIDEO
Tekst: Lepa&srećna/B.S.