Sastojci (za 4 osobe):

  • 350 g krompira
  • 400 g kelerabe
  • 350 g šargarepe
  • 350 g celera
  • 2,5 dl supe od povrća
  • 2 vezice peršuna

Za sos:

  • 4 jajeta
  • 2,5 dl slatke pavlake
  • 125 g izrendane gaude
  • so, biber
  • muskatni oraščić
  • 10 g putera
  • 80 g mesnate slanine

Priprema:

Krompir dobro operite i kuvajte 25-30 minuta. Zatim ga oljuštite i isecite na tanje ploške.

Kelerabu, šargarepu i celer očistite, operite i isecite na tanke kriške. Kuvajte 10 minute u supi, zatim ocedite. Peršun operite i krupnije isecite.

Rernu zagrjte na 200 stepeni i podmažite tepsiju. Za sos ulupajte jaja sa slatkom pavlakom, pa umešajte 80 g gaude i začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem. Polovinu krompira, kuvanog povrća i peršuna naizmenično poslažite u tepsiju, svaki sloj posolite i pobiberite. Prelijte polovinom sosa od jaja i sira. Nastavite s naizmeničnim ređanjem i začinite po ukusu. Prelijte preostalim sosom i pospite preostalim sirom. Odozgo rasporedite komadiće putera i slanine, pa pecite u rerni oko 40 minuta.

Vreme pripreme: 65 minuta

Recepte piše: Marija Jakob