Sastojci:

  • 4 jajeta
  • 500 g spanaća (ili 300 g zamrznutog)
  • 150 g dimljene šunke u kockicama
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • malo mleka 

Sastojci za bešamel:

  • 500 g spanaća (ili 300 g zamrznutog)
  • 2 šoljice mleka
  • kašika maslaca
  • so, biber, muskatni oraščić
  • gustin

Priprema: Spanać skuvajte, ocedite i propržite na kašiki maslinovog ulja. Dodajte dimljenu šunku. Umutite jaja, dodajte malo mleka, pa time prelijte spanać i napravite tortilju dodajući još jednu kašiku maslinovog ulja. Sad napravite bešamel: spanać i maslac malo propržite na tihoj vatri i dodajte mleko. Kad se to lepo sjedini, dodajte sve začine i ostavite da zavri. Tad sipajte onoliko gustina koliko želite da vam je bešamel gust i čvrst, sve lepo umutite i stavite preko tortilje.

Vreme pripreme: 20 minuta

PROČITAJTE JOŠ: Hladno predjelo od kuvanih jaja: korpice "mimoza”

Recept: Milja Lukič