- Bosiljak je kod baka bio i začin i obavezan deo kuhinje.
- Držao se na prozoru jer je bio praktičan za upotrebu i lako dostupan.
- Imao je i ulogu u tradiciji i prirodno je odbijao komarce.
Bosiljak je jedna od biljaka koja je gotovo uvek imala svoje mesto u kuhinjama naših baka. Nije bio samo začin, već i deo svakodnevnog domaćinstva koji se podrazumevao i koristio na više načina.
Najčešće se koristio u ishrani – svež ili osušen jer je jelima davao specifičan miris i ukus, posebno supama, sosovima i salatama. Zbog toga su ga domaćice često držale na prozorskoj dasci ili u saksiji blizu kuhinje, kako bi uvek imale svež začin pri ruci.
Više od začina u kuhinji
Osim kulinarske upotrebe, bosiljak je u mnogim domaćinstvima imao i simboličnu ulogu. Smatrao se delom urednog i funkcionalnog domaćinstva jer je jednostavan za uzgoj, brzo raste i ne zahteva posebnu negu.
Zbog svoje praktičnosti bio je idealan za kuće u kojima se vodilo računa o ekonomičnosti i svakodnevnoj upotrebi prirodnih resursa.
Važan deo verske tradicije
Bosiljak se koristi i prilikom osvećenja doma. Kada sveštenik dolazi u kuću da sveti vodicu, pored tamjana, kadionice, sveće i posude za vodu, često se koristi i sušeni bosiljak.
Ova biljka je zato imala posebno mesto u mnogim domaćinstvima, ne samo kao začin, već i kao deo tradicije i običaja.
Prirodni osveživač prostora
U nekim kućama bosiljak se koristio i kao prirodan osveživač prostora. Njegov jak i prijatan miris doprinosi osećaju svežine i čistoće u kuhinji i domu.
Zašto je bio na prozorskoj dasci?
Jedan od praktičnih razloga zašto se bosiljak držao baš na prozoru jeste i njegova sposobnost da odbija insekte, posebno komarce.
Njegov intenzivan miris potiče od eteričnih ulja poput eugenola, linaloola i citronelola, koja su neprijatna komarcima i mogu ih odbiti ili dezorijentisati. Zbog toga je ova biljka bila i prirodna zaštita doma tokom toplijih meseci, piše Najžena.
BONUS VIDEO: