- Na ovaj način kukuruz postaje slađi, mekši i sočniji.
- So je najbolje dodati tek nakon kuvanja, jer na početku kuvanja može da učini zrna tvrđim.
- Mlad kukuruz kuva se 15 do 20 minuta, dok starijim klipovima može biti potrebno i do 40 minuta da omekšaju.
Naizgled nema ništa jednostavnije od kuvanja kukuruza - voda, klipovi i malo strpljenja. Ipak, iskusne domaćice imaju mali trik koji pravi veliku razliku. Dva sastojka koja gotovo svako ima u kuhinji čine da zrna budu mekša, sočnija i punijeg ukusa.
Naime, caka je da u šerpu sa vodom i kukuruzom ubacite i malo šećera. On ne menja ukus kukuruza na veštački način, već ističe njegovu prirodnu slatkoću i daju mu bogatiju aromu.
Posebno se ovaj trik pokazuje korisnim kada klipovi nisu potpuno mladi i kada zrna nemaju onu savršenu mekoću koju svi vole.
Svako zrno je mekano i sočno
Drugi dodatak koji pravi razliku jeste puter. Jedna kašika ubačena u vodu tokom kuvanja daje kukuruzu puniji ukus i blagu kremastu aromu. Dok se topi, puter obavija zrna i pomaže da budu nežnija i prijatnija za jelo.
Zašto je so velika greška
Mnogi odmah na početku kuvanja dodaju so, ali to nije najbolji izbor, jer so može da utiče na teksturu zrna i učini ih tvrđim, pa je najbolje dodati je tek kada je kukuruz gotov ili neposredno pre posluživanja.
Koliko dugo treba kuvati kukuruz?
Vreme kuvanja zavisi od starosti klipova. Mladi kukuruz obično je gotov za 15 do 20 minuta, dok starijim klipovima može biti potrebno i do 40 minuta da postanu mekani, piše Lepote Srbije. Kada je pravilno pripremljen, kuvani kukuruz ima mekana zrna koja se lako odvajaju i ukus koji podseća na najlepše letnje dane.
BONUS VIDEO