Čim stigne proleće, brzo nam stiže i najveći hrišćanski praznik Vaskrs, a sa njim i omiljeni običaj - farbanje jaja.
Iako danas postoji mnoštvo načina i tehnika farbanja u najrazličitije boje i najraznolikije šare, tradicija je ono što se i dalje prenosi sa kolena na koleno, te su crvena jaja i dalje broj 1 na svakoj vaskršnjoj trpezi.
Crvena boja simbolizuje nevino prolivenu krv Isusa Hrista i upravo zato je obavezno ofarbati bar jaje čuvarkuću u ovu boju, mada mnoge domaćice preferiraju farbanje svih jaja industrijskom crvenom bojom ili lukovinom, koja može da da najrazličitije nijanse tradicionalne vaskršnje boje.
Ipak, san većine domaćica jeste postizanje jarke, moćne, upečatljive "krv" crvene boje, a to nije uvek lako. Međutim, Grci koriste malo drugačiju tehniku i u 99 odsto slučajeva imaju savršena crvena jaja za Vaskrs.
Šta to Grci rade drugačije od nas?
Jednostavno, umesto boja u kesicama ili otrovne hemije, oni koriste prehrambenu tečnu boju za kolače.
Postupak je sledeći: boja se rastvori u toploj vodi, doda se sirće i sve se dobro izmeša. Kada je boja u potpunosti rastvorena, lagano se jaja spuštaju u posudu, gde se ostavljaju da stoje oko 2 sata. Nakon toga se jaja blago isperu pod mlazom vode, ali se potom ne brišu, već se sama suše na papirnom ubrusu. Ako želite da jaja prelepo sijaju, premažite ih vaticom umočenom u malo ulja. Ne preterujte s količinom ulja, da jaja ne bi bila previše masna i da ne bi klizila iz ruku.
Za farbanje 10 jaja trebaće vam sledeće:
- 6 šolja tople vode
- 3 kašike belog vinskog sirćeta
- bočica sa prehrambenom bojom (30 ml)
Pre postupka farbanja, jaja skuvajte.
Pogledajte i kako se posti Vaskršnji post po nedeljama.
BONUS VIDEO
Tekst: Lepa&srećna / B.S.