- Voda u kojoj se kuvao kukuruz može da posluži kao prirodna osnova za druga jela jer sadrži skrob, minerale i deo ukusa samog kukuruza.
- Odlična je za kuvanje testenine, pripremu rižota, supa, čorbi, gulaša i sosova jer doprinosi kremastijoj teksturi.
- Kada se potpuno ohladi i ako u njoj nema soli, može da se iskoristi i za zalivanje biljaka.
Većina ljudi vodu u kojoj se kuvao kukuruz odmah prospe u sudoperu, ne razmišljajući da bi mogla da posluži i za nešto drugo. Ipak, ova tečnost sadrži skrob, vitamine, minerale i blagu aromu kukuruza, pa može biti koristan dodatak u kuhinji, ali i u bašti.
Evo za šta sve možete da iskoristite vodu u kojoj se kuvao kukuruz:
Skuvajte testeninu
Ako ste upravo sklonili klipove iz šerpe, možete odmah da posolite vodu i u njoj skuvate testeninu. Zahvaljujući većoj količini skroba, testenina će imati puniju teksturu, a voda će kasnije biti odlična za povezivanje sosa.
Iskoristite je za rižoto
Procedite vodu kako biste uklonili eventualna vlakna kukuruza, pa je sačuvajte u frižideru ili zamrzivaču. Umesto obične vode ili bujona, koristite je za pripremu rižota. Dodatni skrob pomoći će da jelo bude kremastije.
Dodajte je u supe, čorbe i sosove
Voda od kuvanog kukuruza može da posluži kao osnova za čorbu, krem supe, variva, gulaše, kari ili razne sosove. Skrob će ih prirodno zgusnuti, a ukus će biti bogatiji. Po želji možete dodati i malo bujona ili je pomešati sa bujonom od mesa.
Zalijte biljke
Ako vodu ne planirate da koristite za kuvanje, ostavite je da se potpuno ohladi i njome zalijte sobne ili baštenske biljke. Minerali iz vode mogu koristiti zemljištu, ali je važno da voda nije bila posoljena, jer može da ošteti biljke.
BONUS VIDEO