Uz ove savete vaši teflonski i kermički tiganji će imati duži rok trajanja!
Izvor: Foto: Shutterstock
5. Puštate tiganj da se dimi
Ako tiganj počne da se dimi, odmah smanjite temperaturu, otvorite prozor i uključite kuhinjski aspirator. Para vas neće ubiti, ali vam od njih može pozliti.
6. Kuvate namirnice koje iziskuju kratku termičku obradu pri visokim temperaturama
Palačinke, tortilje, losos, pirinač i uopšte namirnice koje zahtevaju nežnu termičku obradu kao stvorene su za ovu vrstu tiganja. S obzirom na to da se tiganji s premazom koriste za sporo kuvanje na nižim temperaturama, izbegavajte da u njima kuvate hranu koja iziskuje kratku termičku obradu na visokim temperaturama.
7. Preagresivno čistite tiganj
Nikada teflonsko i keramičko posuđe nemojte ribati hrapavom stranom sunđera ili žicom koje će sasvim sigurno ošteti premaz.
S obzirom na to da se hrana za ovu vrstu tiganja ne lepi, tiganj nakon kuvanja odmah isperite vodom kako se ostaci hrane ne bi skorili i nežnim pokretima operite glatkom stranom sunđera.
8. Perete tiganj u mašini
Takođe izbegavajte da stavljate tiganj s premazom u mašinu za sudove, jer će hemikalije i variranja u temperaturi na kraju oštetiti premaz.
9. Pogrešno ih odlažete
Nakon što tiganje operete, složite ih u kuhinjski ormarić posebno i izbegavajte na njih stavljati druge lonce i tiganje. Trljanje ostalog posuđa o tiganj takođe može oštetiti premaz. Ako nemate dovoljno mesta da biste teflonske i keramičke tiganje držali odvojeno, obložite ih papirnim ubrusima pre nego što počnete da ih slažete s jedne na drugu stranu ili ih držite u kutiji.
10. Ne održavate ih glatkima
Premda to nije potrebno često raditi, s vremena na vreme svoje keramičke i teflonske tiganje nakon pranja možete premazati sa nekoliko kapi ulja i potom prebrisati papirnatim ubrusom ili rukom.
Tekst: I. But.
Izvor: Tportal