Priprema:
Šolju heljde uveče potopiti u šerpi sa vodom i ostaviti preko noći. Ujutru vodu zameniti svežom.
Staviti heljdu da se kuva čim provri smanjiti tempraturu i kuvati još nekoliko minuta.
Skuvanu heljdu procediti, ostaviti da se ohladi pa pomešati sa uljem, peršunom i sirom.
Dodati so, biber, začini po želji.
Serviranje: Paradajzu iseći gornji deo, izdubiti i napuniti heljdom.
Izvor: Recepti