PREBRANAC KAKAV SU SPREMALE NAŠE BAKE: Recept za savršeno gust pasulj iz rerne (RECEPT+POSNO)

Pasulj prebranac - Sastojci: 400 g krupnog pasulja, 400 g crnog luka, lovorov list, biber u zrnu, 250 ml ulja, mlevena paprika, tucana ljuta paprika Priprema: Pasulj koji ste prethodno dobro oprali preliti vodom da ogrezne i kuvati najviše 4 minuta. Prospite vodu i nalijte novu. Posolite. Staviti 2 kašike ulja, nekoliko zrna bibera i lovorov list. Kuvati sat i po vremena, ali bez mešanja. To je važno kako bi zrna pasulja ostala cela. Sitno naseckati crni luk i prziti ga na dosta ulja, kad postane staklast skloniti ga sa vatre i dodati mlevenu papriku i promešati. Skuvan pasulj procediti, dodati mu zapršku, pobiberiti i dobro promešati. U vatrostalnu ili keramičku posudu predhodno podmazanu uljem staviti pasulj, i peći u rerni oko pola sata na 200 stepeni. Foto: Foto: Shutterstock

Sastojci:

700 gr pasulja
1 veći praziluk
1 veći crni luk
ulje
aleva paprika
tucana ljuta paprika
so, biber
lovorov list
biber mleven
biber u zrnu

Priprema:

Pasulj dobro oprati, naliti vodom, dodati 2-3 kašike ulja, malo lovorovog lista i biber u zrnu. Ostaviti pasulj da se kuva. Na ulju propržiti na krugove praziluk i crni luk. Dinstati luk oko 20-30 min da dobro omekša. Dodati u luk soli, aleve paprike i tucane paprike.

U đuvečaru staviti na dno kuvanog pasulja (moraju ostati cela zrna) pa preko pasulja dinstan luk, pa pasulj, pa luk sve do utroška i završiti pasuljem. Odozgo malo ulja. Staviti u rernu na 200 stepeni oko 30 min. Mora ostati malo čorbice jer ne sme pasulj da bude potpuno suv.

Izvor: Bakina kuhinja

TAGOVI