Za početak, napravite korpice za punjenje - po receptu koji možete da pročitate OVDE.
Krem od vanile pripremite na sledeći način:
- Sastojci:
- 3 žumanca
- 3 šolje mleka
- 1/2 šolje šećera
- 1/3 šolje gustina
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- na vrh noža soli
Priprema:
Umutite žumanca dok ne pobele. Dodajte polako mleko i mešajte da se ujednači.
U šerpi izmešajte šećer, gustin i so. Polako dodajte mleko da ne bude grudvica.
Kuvajte na tišoj vatri, mešajući neprekidno, tako da se masa zgusne i počne da tiho vri.
Kad proključa, sasvim utišajte vatru i mutite minut.
Masu treba brzo ohladiti. To ćete najbolje postići ako stavite šerpu u činiju s hladnom vodom punom leda.
Kad se ohladi, prekrijte površinu plastičnom folijom da se ne uhvati korica.
Ostavite u frižideru dok ne bude vreme da punite korpice.
Pre služenja, korpice napunite kremom od vanile i ukrasite voćem.
Izvor: Lepa & Srećna