- Kuhinja slavne kuvarice Najdžele Loson nije sterilna ni savršeno minimalistička, već prostor u kojem se oseća domaća atmosfera.
- Ona naglašava da kuhinja treba da bude mesto uživanja, mirisa, ukusa i druženja, a ne samo prostor za pripremu hrane.
- Umesto komplikovanih tehnika i retkih sastojaka, Najdžela se oslanja na jednostavne, ali kvalitetne namirnice i praktične alate. Kuhinja je organizovana tako da sve bude pri ruci, a kuvanje spontano i bez stresa.
Najdžela Loson, jedna od najpoznatijih svetskih kuvarica i autorka bestselera sa receptima, prošla je kroz izuzetno težak period nakon razvoda od Čarlsa Sačija 2013. godine.
Umesto da se povuče iz javnosti ili kupi gotovu nekretninu, Najdžela je donela hrabru odluku i svoj novi dom svila u zapuštenom objektu u severnom Londonu. Tu je danas i njena kuhinja o kojoj priča ceo svet.
Nekadašnje štale i kočijašnice iz 19. veka danas su među najpoželjnijim stambenim jedinicama u Londonu.
Kada je Najdžela kupila takav objekat u elitnom delu grada, on je bio u lošem stanju: zidovi su bili oštećeni, krov je prokišnjavao, a unutrašnjost zapuštena i bez jasne namene. Ipak, upravo je ta sirova osnova bila ono što ju je privuklo – mogućnost da, posle burnog životnog perioda, izgradi prostor isključivo po sopstvenim pravilima.
Kuhinja je srce doma i Najdželina najveća ljubav
Centralno mesto kuće zauzima velika, otvorena kuhinja, zamišljena kao pravo srce doma. Najdžela je insistirala da ona bude prostrana, svetla i funkcionalna, ali i topla. U njenom središtu nalazi se masivno kuhinjsko ostrvo, a mnoge oduševljaaju tamne drvene radne površine, kao i otvorene police pune začina, kuvara i bakarnih posuda.
Zidovi su obojeni u prijatnu sivu nijansu, dok tamni drveni pod unosi osećaj rustične elegancije. Veliki prozori propuštaju obilje prirodne svetlosti. Sudopera je sasvim obična u poređenju sa modernim varijantama koje se danas prave, a zanimljivo je da je u kontrastnoj roze nijansi.
Poseban šarm kuhinji daju sačuvani originalni elementi građevine – izložene grede na plafonu i delovi zidova od stare cigle. Kuhinja za Najdželu nije samo mesto za pripremu hrane; ona je njen kreativni centar, prostor u kojem piše i okuplja prijatelje.
U starinski zastakljenoj staklenoj bašti je smeštena biblioteka, a kožna fotelja i bele grede kreiraju intimnu atmosferu za opuštanje.
Poseban kutak je bašta u koju nam slavna kuvarica dopušta samo da zavirimo.
Najdžela kaže da je pretvaranje stare kuće u dom za nju predstavljalo način da „ponovo izgradi život“. Posle razvoda i javno teških trenutaka, želela je prostor koji će biti u potpunosti njen - bez kompromisa i tuđih očekivanja. Zavirite i u galeriju slika i pogledajte kako izgleda kuhinja slavne Hejli Biber.
BONUS VIDEO: