Sastojci:

  • 3 kg crvenih paprika
  • 2 patliđžana
  • beli luk, biber u zrnu, ulje, so, šećer i sirće

Priprema:

Sveže paprike oprati, očistiti i samleti, pa staviti na ulje i pržiti. Patlidžan oprati, oljuštiti, takođe samleti, pa dodati i dalje pržiti.

U tu smesu dodati  so, sećer, sirće, malo belog luka i malo izlomljenog crnog bibera. 

Spremljen ajvar sipati u tegle dok je vruć. Tegle zatvoriti i okrenuti poklopcem na dole.

Izvor: Coolinarika