• Sastojci: 
  • 700 g integralnog pšeničnog brašna
  • 300 g ražanog brašna
  • paketić od 30 g kvasca
  • kašičica meda
  • malo soli
  • svinjska mast
  • nekoliko većih listova rena ili divljeg zelja.

Pomešati brašno i dodati sve ostale sastojke osim masti, pa uz dolivanje mlake vode umesiti meko testo.

Na otvorenom ognjištu dobro ugrejati zemljanu crepulju.

Kad je crepulja zagrejana dodati malo masti da se otopi, pa staviti testo i poravnati ga rukom.

Pustiti nekoliko trenutaka da se testo podigne, pa ga prekriti listovima rena ili divljeg zelja.

Zatim sve zasuti žarom tako da pogača bude potpuno prekrivena. Peći 30 do 40 minuta. Razgrnuti pepeo, pogaču očistiti od lišća, pa je zaviti nekoliko trenutaka u pamučnu krpu da se prohladi.

Izvor: Kurir